hús
sütőben
mindennapi
főétel
szaftos
közel-keleti
minden évszak
meleg
Pikáns bárány kofta mentás joghurttal
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Kóstold meg ezt az ízletes és aromás bárány koftát, amely tökéletes választás egy gyors, mégis különleges vacsorához! A fűszeres bárányhús golyók, friss mentával és petrezselyemmel ízesítve, ellenállhatatlanok. A hűsítő, citromos-mentás joghurt tökéletesen kiegészíti a kofta pikáns ízét, egyensúlyt teremtve az édes és a fűszeres között. Készítsd el barátaidnak vagy családodnak, garantáltan sikert aratsz vele!
hozzávalók
Lépések
Kofta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a darált bárányhúst, az aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet és mentát. Add hozzá a római köményt, koriandert, füstölt paprikát, chili pelyhet, sót és borsot. Gyúrd össze alaposan a kezeddel, amíg minden hozzávaló egyenletesen eloszlik.
Formázás és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Formázz a masszából kb. 5-6 cm hosszú, ujjnyi vastag koftákat. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal. Süsd 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. Félidőben egyszer fordítsd meg őket.
Mentás joghurt elkészítése
Amíg a kofták sülnek, készítsd el a mentás joghurtot. Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot az aprított mentával, citromlével és a zúzott fokhagymával. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Tedd hűtőbe tálalásig.
Tálalás
Tálald a forró bárány koftákat a hűsítő mentás joghurttal. Friss petrezselyemmel vagy mentával díszítheted.
Extra tippek a recepthez
► A koftákat grillezheted is! Közepes hőmérsékleten, gyakran forgatva süsd őket 10-12 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
► Tálald pitával, friss salátával vagy kuszkusszal a teljesebb étkezésért.
► Ha szereted a még pikánsabb ízeket, adj egy csipet cayenne borsot a kofta masszához.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 220g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 616 kcal |
| Fehérje | 20g | 44g |
| Zsír | 18g | 39.6g |
| Szénhidrát | 7g | 15.4g |
| Rost | 1g | 2.2g |
| Cukor | 3g | 6.6g |