Pikáns bárány kofta mentás joghurttal
hús
gluténmentes
sütőben
mindennapi
főétel
szaftos
közel-keleti
minden évszak
meleg


Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Kóstold meg ezt az ízletes és aromás bárány koftát, amely tökéletes választás egy gyors, mégis különleges vacsorához! A fűszeres bárányhús golyók, friss mentával és petrezselyemmel ízesítve, ellenállhatatlanok. A hűsítő, citromos-mentás joghurt tökéletesen kiegészíti a kofta pikáns ízét, egyensúlyt teremtve az édes és a fűszeres között. Készítsd el barátaidnak vagy családodnak, garantáltan sikert aratsz vele!
hozzávalók
Lépések
Kofta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a darált bárányhúst, az aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet és mentát. Add hozzá a római köményt, koriandert, füstölt paprikát, chili pelyhet, sót és borsot. Gyúrd össze alaposan a kezeddel, amíg minden hozzávaló egyenletesen eloszlik.
Formázás és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Formázz a masszából kb. 5-6 cm hosszú, ujjnyi vastag koftákat. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal. Süsd 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. Félidőben egyszer fordítsd meg őket.
Mentás joghurt elkészítése
Amíg a kofták sülnek, készítsd el a mentás joghurtot. Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot az aprított mentával, citromlével és a zúzott fokhagymával. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Tedd hűtőbe tálalásig.
Tálalás
Tálald a forró bárány koftákat a hűsítő mentás joghurttal. Friss petrezselyemmel vagy mentával díszítheted.
Extra tippek a recepthez
► A koftákat grillezheted is! Közepes hőmérsékleten, gyakran forgatva süsd őket 10-12 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
► Tálald pitával, friss salátával vagy kuszkusszal a teljesebb étkezésért.
► Ha szereted a még pikánsabb ízeket, adj egy csipet cayenne borsot a kofta masszához.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 220g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 616 kcal |
| Fehérje | 20g | 44g |
| Zsír | 18g | 39.6g |
| Szénhidrát | 7g | 15.4g |
| Rost | 1g | 2.2g |
| Cukor | 3g | 6.6g |

















































