zöldségek
vegetáriánus
főtt
mindennapi
leves
krémes
nemzetközi
ősz
meleg
Sütőtökkrémleves
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a bársonyos sütőtökkrémleves az ősz igazi íze, amely melengető és tápláló. Krémes textúrájával és enyhén édes ízével tökéletes választás egy hűvös napon. Könnyen elkészíthető, mégis elegáns fogás, ami garantáltan elvarázsolja a családot és a vendégeket egyaránt. Próbáld ki ezt az egyszerű, de nagyszerű receptet, és élvezd a sütőtök gazdag aromáját!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Hámozd meg és magozd ki a sütőtököt, majd vágd nagyjából 2-3 cm-es kockákra. Pucold meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
Alap elkészítése
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, a reszelt gyömbért, a szerecsendiót és a fahéjat, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Főzés és pürésítés
Add a lábashoz a felkockázott sütőtököt, öntsd rá a zöldség alaplét, és fűszerezd sóval, borssal. Forrald fel, majd vedd le a lángot közepesre, és főzd körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a sütőtök teljesen megpuhul. Vedd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd teljesen simára. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá még egy kevés alaplét.
Befejezés és tálalás
Tedd vissza a lábast a tűzre alacsony lángon, és keverd bele a tejszínt. Melegítsd át, de ne forrald fel. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Tálald melegen, pirított tökmaggal megszórva.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebbé szeretnéd tenni, használj botmixert a pürésítéshez, amíg teljesen sima nem lesz.
► Egy csipet chilipehely vagy cayenne bors extra pikáns ízt adhat a levesnek, ha szereted a csípőset.
► Tálalás előtt piríts meg néhány tökmagot száraz serpenyőben, hogy ropogós textúrát és diós ízt adj a levesnek.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 75 kcal | 225 kcal |
| Fehérje | 2g | 6g |
| Zsír | 4g | 12g |
| Szénhidrát | 8g | 24g |
| Rost | 2g | 6g |
| Cukor | 4g | 12g |