hal
gluténmentes
grill
mindennapi
főétel
szaftos
nemzetközi
minden évszak
meleg
Grillezett Lazac Citrommal és Kaporral
Nehézség
könnyű
Idő
27m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A grillezett lazac egy igazi klasszikus, amely egyszerűségével és ízvilágával hódít. Ez a recept a friss citrom és a zamatos kapor tökéletes harmóniáját hozza el, kiemelve a lazac természetes, gazdag ízét. Ideális választás egy gyors, mégis elegáns vacsorához, amely garantáltan elkápráztatja a vendégeket vagy feldobja a hétköznapokat. Könnyen elkészíthető, egészséges és rendkívül ízletes fogás, ami pillanatok alatt az asztalra kerül.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és pácolás
Mosd meg és töröld szárazra a lazacfiléket. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a frissen facsart citromlevet, az apróra vágott kaprot, sót és borsot. Kend be a lazacfiléket ezzel a keverékkel mindkét oldalán, majd hagyd állni 10 percig szobahőmérsékleten.
Grillezés
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőmérsékletre. Helyezd a lazacfiléket a grillrácsra, bőrös oldalukkal lefelé. Grillezd 4-6 percig, amíg a bőr ropogós nem lesz és könnyen elválik a rácstól. Fordítsd meg, és grillezd további 3-5 percig, amíg a lazac átsül, de a belseje még enyhén rózsaszín marad. A pontos idő a filé vastagságától függ.
Tálalás
Vedd le a lazacot a grillről, és hagyd pihenni 2-3 percig, mielőtt tálalnád. Díszítsd friss kaporral és citromkarikákkal. Kínáld azonnal, például párolt spárgával vagy quinoával.
Extra tippek a recepthez
► Ne süsd túl a lazacot, mert könnyen kiszáradhat; a belseje maradjon enyhén rózsaszín és szaftos.
► A grillezés előtt alaposan töröld szárazra a lazacfiléket, így szebb kérget kapnak és nem ragadnak le.
► Tálaláskor kínálj mellé friss salátát vagy párolt zöldségeket, hogy teljes legyen az élmény.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200 g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 210 kcal | 420 kcal |
| Fehérje | 22 g | 44 g |
| Zsír | 13 g | 26 g |
| Szénhidrát | 0 g | 0 g |
| Rost | 0 g | 0 g |
| Cukor | 0 g | 0 g |