Gazdag Csokoládétorta

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Vajazz ki és lisztezz be két 20 cm-es kerek tortaformát, vagy béleld ki sütőpapírral az aljukat.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és sót. Jól dolgozd össze, hogy ne maradjanak csomók.

Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, olajat és vanília kivonatot. Keverd simára.

Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd addig, amíg épphogy összeáll. Ne keverd túl! Végül óvatosan add hozzá a forró kávét (vagy vizet), és keverd simára. A tészta híg lesz, ez így jó. Oszd el egyenletesen a két előkészített formába, és süsd 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyd a formákban hűlni 10 percig, majd borítsd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

Amíg a tortalapok hűlnek, készítsd el a krémet. Egy nagy tálban verd habosra a puha vajat (kb. 3-5 percig). Fokozatosan add hozzá a porcukrot és a kakaóport, felváltva a tejjel és a vanília kivonattal. Verd addig, amíg könnyű és habos krémet kapsz.

Miután a tortalapok teljesen kihűltek, helyezz az egyikre egy réteg krémet, majd tedd rá a másik tortalapot. Kend be a torta tetejét és oldalát a maradék krémmel. Díszítheted reszelt csokoládéval vagy kakaóporral.