rizs
serpenyőben
mindennapi
főétel
ropogós
ázsiai
minden évszak
meleg
Sült rizs zöldségekkel
Nehézség
könnyű
Idő
30m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a sült rizs zöldségekkel recept egy igazi gyors és ízletes megoldás, ha valami laktatóra vágysz, ami tele van friss ízekkel. Tökéletes módja annak, hogy a maradék rizst új életre keltsd, és pillanatok alatt egy tápláló ételt varázsolj az asztalra. A ropogós zöldségek, a selymes tojás és az umami ízű szójaszósz kombinációja garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat. Ráadásul rendkívül sokoldalú, így bátran kísérletezhetsz a kedvenc zöldségeiddel!
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Készítsd elő a zöldségeket: kockázd fel a sárgarépát, kaliforniai paprikát és vöröshagymát, zúzd össze a fokhagymát. Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt és a szezámmagolajat.
Tojás sütése
Egy nagy wokban vagy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat közepesen magas lángon. Öntsd bele a felvert tojásokat, és kevergetve süsd meg őket 1-2 perc alatt, amíg morzsás állagúak nem lesznek. Vedd ki a tojást a serpenyőből, és tedd félre.
Zöldségek pirítása
Önts még 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Add hozzá a sárgarépát és a vöröshagymát, majd pirítsd 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak. Ezután add hozzá a kaliforniai paprikát és a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Rizs és ízesítés
Add hozzá a fagyasztott borsót és kukoricát a zöldségekhez, majd keverd bele a hideg rizst. Folyamatosan kevergetve pirítsd 3-5 percig, amíg a rizs átmelegszik és kissé megpirul. Öntsd rá a szójaszószos keveréket, és alaposan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja a rizst és a zöldségeket. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Tálalás
Végül keverd vissza a sült tojást a rizsbe. Tálald azonnal, frissen felkarikázott újhagymával megszórva. Jó étvágyat!
Extra tippek a recepthez
► A legjobb sült rizst a maradék, egy napos rizsből készítheted, mert szárazabb és nem ragad össze.
► Ne zsúfold túl a serpenyőt! Ha nagyobb adagot készítesz, inkább több részletben süsd meg a rizst, hogy szép pirult legyen.
► Kísérletezz bátran más zöldségekkel, például brokkolival, gombával vagy babcsírával a változatosság kedvéért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 200 kcal | 500 kcal |
| Fehérje | 7g | 18g |
| Zsír | 6g | 15g |
| Szénhidrát | 28g | 70g |
| Rost | 2g | 5g |
| Cukor | 2g | 5g |