Burrito

Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold 3-4 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a chili port, a római köményt és a füstölt paprikát, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.

Add a darált marhahúst a serpenyőbe, és pirítsd barnára, morzsolva, körülbelül 5-7 percig. Öntsd hozzá a marhahúsleves alaplét, és forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 5 percig, amíg kissé besűrűsödik. Keverd bele a lecsöpögtetett és öblített fekete babot, majd főzd további 2-3 percig, hogy átmelegedjen. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Melegítsd fel a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben közepes lángon, körülbelül 15-20 másodpercig mindkét oldalán, amíg rugalmasak lesznek. Alternatívaként mikrohullámú sütőben is melegítheted őket, enyhén nedves papírtörlőbe csomagolva, 30 másodpercig.

Helyezz minden tortilla lapot egy tiszta felületre. A közepére halmozz egy adag főtt rizst, majd a fűszeres húsos-babos tölteléket. Szórj rá reszelt cheddar sajtot, tegyél rá egy kanál salsát, tejfölt vagy görög joghurtot, és egy kevés tépett salátát. Ha szereted, szórj rá friss koriandert is.

Hajtsd be a tortilla két oldalát a töltelék fölé, majd szorosan tekerd fel alulról felfelé, hogy egy kompakt burritót kapj. Azonnal tálald, és élvezd a frissen elkészült, ízletes burritót!