zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
előétel
krémes
mediterrán
minden évszak
szobahőmérsékletű
Céklás hummusz sült kecskesajttal és dióval
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Nagyon magas
Ez a vibráló céklás hummusz nemcsak a szemet gyönyörködteti, hanem ízlelőbimbóidat is elvarázsolja. A földes cékla édessége tökéletesen harmonizál a krémes csicseriborsóval, míg a sült kecskesajt sós, pikáns íze és a pirított dió ropogóssága felejthetetlen élménnyé teszi. Ideális előételnek, könnyű vacsorának vagy vendégváró falatnak. Készítsd el ezt az egyszerű, mégis elegáns fogást, és garantáltan sikert aratsz vele!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és dió pirítás
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Terítsd szét a diót egy sütőpapírral bélelt tepsin, és pirítsd 5-7 percig, amíg illatos nem lesz. Hagyd kihűlni, majd durván vágd fel.
Hummusz elkészítése
Egy konyhai robotgépbe tedd a főtt csicseriborsót, a kockázott céklát, a tahinit, a citromlevet, az aprított fokhagymát, 4 ek olívaolajat, a római köményt, sót és borsot. Turmixold simára és krémesre, szükség esetén adj hozzá egy-két evőkanál hideg vizet a kívánt állag eléréséhez. Kóstold meg és ízesítsd.
Kecskesajt sütése
Szeleteld fel a kecskesajtot kb. 1 cm vastag korongokra. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg 1 ek olívaolajjal. Süsd az előmelegített sütőben 8-10 percig, vagy amíg a sajt megpuhul és a szélei enyhén aranybarnára sülnek.
Tálalás
Kanalazd a céklás hummuszt egy tálra vagy tányérra. Helyezd rá a meleg sült kecskesajt szeleteket. Szórd meg bőségesen a pirított dióval és locsold meg a maradék olívaolajjal. Díszítsd friss petrezselyemmel vagy mentával. Azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► Az extra krémes hummuszért távolítsd el a csicseriborsó héját turmixolás előtt.
► A citromlé és fokhagyma mennyiségét ízlésed szerint állítsd be.
► Tálald meleg pitával, friss zöldségekkel vagy ropogós kekszekkel.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g | |
|---|---|---|
| Kalória | 420 kcal | 420 kcal |
| Fehérje | 18g | 18g |
| Zsír | 32g | 32g |
| Szénhidrát | 22g | 22g |
| Rost | 9g | 9g |
| Cukor | 6g | 6g |