Csirkés Sült Rizs

Kockázd fel a csirkemellet 1-2 cm-es darabokra, sózd és borsozd ízlés szerint. Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát pedig hámozd meg és vágd apró kockákra. Egy kis tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval.

Egy nagy wokban vagy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat közepesen magas lángon. Add hozzá a felkockázott csirkét, és süsd aranybarnára, kb. 5-7 percig. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.

Önts még 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Add hozzá az apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd pirítsd 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak. Add hozzá a fokhagymát, a zöldborsót és a kukoricát, és pirítsd további 2-3 percig.

Told a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára. Önts 1 evőkanál olajat a serpenyő üres részébe, majd add hozzá a felvert tojásokat. Kevergesd, amíg meg nem szilárdulnak, majd keverd össze a zöldségekkel. Add hozzá a hideg rizst a serpenyőbe, és keverd össze a többi hozzávalóval.

Öntsd hozzá a szójaszószt és a szezámmagolajat, majd alaposan keverd össze. Add vissza a sült csirkét a serpenyőbe, és melegítsd át az egészet 2-3 percig, folyamatosan kevergetve. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még sóval vagy borssal. Tálald azonnal, frissen.