szárnyas
sült
mindennapi
főétel
omlós
indiai
minden évszak
meleg
Tandoori csirke
Nehézség
közepes
Idő
55m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A Tandoori csirke egy ikonikus indiai étel, mely világszerte ismert gazdag ízvilágáról és jellegzetes vöröses színéről. A csirkehúst joghurt és fűszerek keverékében pácolják, majd hagyományosan tandoor kemencében sütik. Az eredmény egy hihetetlenül szaftos, aromás és enyhén füstös ízű fogás, mely tökéletes választás egy különleges vacsorához vagy akár egy hétköznapi étkezéshez is. Készítsd el otthon a saját változatodat, és élvezd India ízeit!
hozzávalók
Lépések
Csirke előkészítése
Vágd a csirkecombokat nagyobb, egyenletes darabokra, ha szükséges. Egy éles késsel ejts néhány sekély vágást a hús felületén, hogy a pác jobban behatoljon.
Pác elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a görög joghurtot, gyömbér-fokhagyma pasztát, citromlevet, kurkumát, vörös chili port, római köményt, koriandert, garam masalát és sót. Jól keverd össze, hogy homogén pácot kapj.
Pácolás
Add a csirkedarabokat a pácba, és győződj meg róla, hogy minden darabot alaposan befed a keverék. Takard le a tálat, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, de ideális esetben 8-12 órára, vagy akár egy éjszakára.
Sütés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőnél 180°C). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és enyhén kend meg olajjal. Vedd ki a csirkét a pácból, és rázd le róla a felesleges joghurtot. Helyezd a csirkedarabokat egy rétegben a tepsire. Süsd 25-35 percig, vagy amíg a csirke átsül és szép aranybarna színt kap. Félidőben fordítsd meg a csirkét, és ha szeretnéd, kend meg egy kevés olajjal.
Tálalás
Vedd ki a csirkét a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig tálalás előtt. Friss korianderrel megszórva, naan kenyérrel, rizzsel és egy friss salátával vagy raitával tálald.
Extra tippek a recepthez
► A legjobb íz eléréséhez hagyd a csirkét legalább 4 órán át, de ideális esetben egy éjszakán át pácolódni a hűtőben.
► Ha szereted a csípősebbet, adj hozzá több vörös chili port, vagy egy csipet cayenne borsot a pácba.
► Tálald friss korianderrel megszórva, naan kenyérrel, rizzsel és egy friss uborka raitával.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 25g | 62.5g |
| Zsír | 8g | 20g |
| Szénhidrát | 3g | 7.5g |
| Rost | 0.5g | 1.25g |
| Cukor | 1g | 2.5g |