Extra Csokis Csiga

Melegítsd fel a tejet langyosra (kb. 37°C), majd keverj bele egy teáskanál cukrot és morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő felfut és habos lesz a teteje.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztős tejet, az olvasztott vajat és a tojást. Dagassz sima, rugalmas tésztát kézzel vagy robotgéppel, körülbelül 8-10 percig. Takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és keleszd meleg helyen 60-90 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.

Amíg a tészta kel, készítsd el a tölteléket. Egy kis tálban keverd össze a kakaóport, a cukrot és az olvasztott vajat, amíg sűrű, kenhető pasztát nem kapsz.

A megkelt tésztát borítsd lisztezett felületre, és nyújtsd téglalap alakúra (kb. 40x50 cm). Egyenletesen kend rá a kakaós tölteléket, majd szórd meg az étcsokoládé cseppekkel. Tekerd fel szorosan a tésztát a hosszabbik oldalánál fogva. Egy éles késsel vágd fel a tekercset 12 egyenlő szeletre (kb. 3-4 cm vastagok legyenek).

Helyezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kis távolságra. Takard le őket egy konyharuhával, és keleszd további 20-30 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 165°C). Süsd a csigákat előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek és a csokoládé megolvad bennük. Hagyd kissé kihűlni tálalás előtt.