zöldségek
vegetáriánus
nyers
mindennapi
köret
ropogós
magyar
minden évszak
hideg
Káposztasaláta répával
Nehézség
könnyű
Idő
20m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a frissítő káposztasaláta répával egy klasszikus köret, amely tökéletesen illik szinte bármilyen főételhez. Egyszerűen elkészíthető, ropogós textúrájú és tele van vitaminokkal. Az édes-savanyú öntet kiemeli a zöldségek természetes ízét, így garantáltan mindenki kedvence lesz. Ideális választás gyors ebédekhez, grillpartikhoz vagy akár egy könnyed vacsorához.
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
A káposztát vágd nagyon vékony csíkokra, vagy használd mandolint. A sárgarépát reszeld le durvára, a vöröshagymát pedig hámozd meg és vágd nagyon vékony szeletekre. Tedd az összes előkészített zöldséget egy nagy tálba.
Öntet elkészítése
Egy kisebb tálban keverd össze az almaecetet, napraforgóolajat, cukrot, sót, őrölt fekete borsot és a vizet. Keverd addig, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Saláta összeállítása
Öntsd az elkészített öntetet a zöldségekre. Alaposan forgasd össze, hogy mindenhol befedje az öntet a zöldségeket. Ha használsz friss kaprot vagy petrezselymet, most add hozzá és keverd bele. Fedd le a tálat, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek és a káposzta kissé megpuhuljon.
Tálalás
Tálalás előtt még egyszer keverd át a salátát, és ha szükséges, ízesítsd újra. Hidegen tálald köretként.
Extra tippek a recepthez
► A káposztát vékonyra szeleteld, hogy a saláta ropogósabb és könnyebben fogyasztható legyen.
► Hagyd állni a salátát legalább 30 percig tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például kaliforniai paprikával vagy uborkával a változatosság kedvéért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 212 kcal |
| Fehérje | 1.2g | 3g |
| Zsír | 5.5g | 13.7g |
| Szénhidrát | 8.0g | 20g |
| Rost | 2.5g | 6.2g |
| Cukor | 5.0g | 12.5g |