tészta
vegán
pirított
mindennapi
főétel
krémes
nemzetközi
minden évszak
meleg
Gombás tészta vegán sajttal
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Ez a krémes gombás tészta vegán sajttal egy igazi kényeztetés a hétköznapokra. Gyorsan elkészül, mégis tele van ízekkel, és tökéletes választás, ha valami laktatóra és növényi alapúra vágysz. A friss gombák és a krémes szósz harmonikus ízvilágot teremtenek, amit a vegán sajt tesz még ellenállhatatlanabbá. Próbáld ki, és garantáltan a kedvenceddé válik!
hozzávalók
Lépések
Tészta főzés
Főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, al dente állagúra. Szűrd le, de tegyél félre egy kevés főzővizet.
Gombás alap
Egy nagy serpenyőben hevíts fel olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre 3-4 percig. Add hozzá a szeletelt gombákat, és pirítsd őket magas lángon 5-7 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
Szósz készítés
Öntsd hozzá a vegán főzőkrémet és a zöldségalaplevet a gombákhoz. Fűszerezd sóval és frissen őrölt fekete borssal. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és hagyd enyhén rotyogni 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Keverd bele a reszelt vegán sajt felét, és hagyd felolvadni.
Összeforgatás
Add a leszűrt tésztát a serpenyőbe a gombás szószhoz. Alaposan forgasd össze, hogy a tészta mindenhol bevonódjon a krémes szósszal. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés félretett tésztafőzővizet. Végül keverd bele az apróra vágott friss petrezselyem felét.
Tálalás
Azonnal tálald, megszórva a maradék reszelt vegán sajttal és friss petrezselyemmel. Jó étvágyat!
Extra tippek a recepthez
► Ne főzd túl a tésztát, hogy al dente maradjon, így jobban magába szívja a szószt.
► Kísérletezz különböző gombafajtákkal, például shiitake vagy erdei gombákkal az extra ízért.
► Tálalás előtt szórj rá még egy kis friss petrezselymet és vegán sajtot a tökéletes élményért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 350g / 12.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 380kcal | 1330kcal |
| Fehérje | 12g | 42g |
| Zsír | 18g | 63g |
| Szénhidrát | 45g | 157g |
| Rost | 6g | 21g |
| Cukor | 4g | 14g |