Mini Hähnchen-Tortilla-Boote

Name: Mini Hähnchen-Tortilla-Boote
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 12 Stk. Mini-Tortillas (ca. 15 cm Durchmesser); 150 g Zwiebel, gehackt; 180 g rote Paprika, gewürfelt; 200 g Mais aus der Dose, abgetropft; 240 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült; 150 g geriebener Cheddar-Käse; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Salz; 0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 100 g Sauerrahm (zum Servieren); 15 g frischer Koriander, gehackt (zum Servieren)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

50m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Zaubern Sie ein schnelles und leckeres Abendessen mit diesen Mini Hähnchen-Tortilla-Booten! Die würzige Hähnchenfüllung, knusprige Tortillas und geschmolzener Käse bilden eine perfekte Kombination, die die ganze Familie begeistern wird. Eine ideale Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder sogar für Treffen mit Freunden. Einfach zuzubereiten, aber dennoch herzhaft und voller Geschmack.

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (170°C Umluft) vor. Würfeln Sie das Hähnchenbrustfilet, hacken Sie die Zwiebel und die Paprika. Bereiten Sie eine Auflaufform vor.

Füllung zubereiten

Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie weich sind. Geben Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es 5-8 Minuten lang an, bis es weiß und durchgegart ist. Würzen Sie mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer. Rühren Sie das Tomatenmark, den abgetropften Mais und die schwarzen Bohnen ein. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis sich die Aromen verbinden.

Tortillas füllen

Legen Sie die Mini-Tortillas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform. Löffeln Sie die Hähnchenfüllung in jede Tortilla und bestreuen Sie sie großzügig mit geriebenem Cheddar-Käse. Falten Sie die beiden Seiten der Tortilla hoch, um eine Bootsform zu erhalten.

Backen und Servieren

Backen Sie die Tortillas im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Ränder der Tortillas leicht knusprig sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort. Mit einem Klecks Sauerrahm und frischem, gehacktem Koriander garnieren.

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	250 kcal	625 kcal
Eiweiß	18g	45g
Fett	12g	30g
Kohlenhydrate	18g	45g
Ballaststoffe	3g	7.5g
Zucker	2g	5g

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Mini Hähnchen-Tortilla-Boote

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Vorbereitung

Füllung zubereiten

Tortillas füllen

Backen und Servieren

Extra Tipps

► Sie können die Tortilla-Boote im Voraus zubereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren, um das Abendessen schneller servieren zu können.

► Variieren Sie das Gemüse nach Belieben: Sie können fein gehackte Zucchini, Pilze oder sogar Jalapeños für einen schärferen Geschmack hinzufügen.

► Wenn Sie eine cremigere Textur bevorzugen, mischen Sie etwas Frischkäse unter die Hähnchenfüllung, bevor Sie die Tortillas füllen.

Nährwert