Milchprodukte
ohne Backen
alltäglich
Dessert
weich
international
alle Jahreszeiten
Kalt
Schnelle Zitronenkeksbällchen
Schwierigkeit
einfach
Zeit
50m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Sehr hoch
Diese schnellen Zitronenkeksbällchen sind die perfekte Wahl, wenn Sie etwas Süßes möchten, aber keine Zeit zum Backen haben. Mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack und ihrer weichen Textur werden sie Sie sofort verzaubern. Sie sind ideal für Gäste, als Snack oder einfach als kleine Leckerei zu jeder Tageszeit. Bereiten Sie sie im Handumdrehen zu und genießen Sie die unbeschwerte Süße!
Zutaten
Schritte
Keksbasis
Zerkleinern Sie die Digestive Kekse in einem Food Processor oder mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Achten Sie darauf, dass keine größeren Stücke übrig bleiben.
Zutaten mischen
In einer großen Schüssel die Keksbrösel mit Puderzucker, weicher Butter, geriebener Zitronenschale und Zitronensaft vermischen. Gründlich kneten, bis eine homogene, gut formbare Masse entsteht.
Formen & Kühlen
Formen Sie aus der Masse walnussgroße Kugeln und wälzen Sie diese anschließend in den Kokosraspeln. Legen Sie die Kugeln auf ein Tablett und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Servieren
Aus dem Kühlschrank nehmen und kalt servieren. Guten Appetit!
Extra Tipps
► Wenn Sie einen noch intensiveren Zitronengeschmack wünschen, fügen Sie der Mischung etwas Zitronenextrakt hinzu.
► Für Abwechslung können Sie die Bällchen statt in Kokosraspeln auch in gemahlenen Walnüssen oder bunten Streuseln wälzen.
► Stellen Sie vor der Lagerung sicher, dass die Bällchen vollständig abgekühlt und fest sind, damit sie nicht zusammenkleben.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 30g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 450 kcal | 135 kcal |
| Eiweiß | 5g | 1.5g |
| Fett | 25g | 7.5g |
| Kohlenhydrate | 50g | 15g |
| Ballaststoffe | 2g | 0.6g |
| Zucker | 30g | 9g |