Schnelles Erdbeer-Mousse im Glas

Name: Schnelles Erdbeer-Mousse im Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Frische Erdbeeren; 300 ml Kalte Schlagsahne (mind. 35% Fett); 50 g Puderzucker; 5 ml Vanilleextrakt; 15 ml Frisch gepresster Zitronensaft; 100 g Butterkekse; 30 g Geschmolzene Butter

Schwierigkeit

einfach

Zeit

20m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Dieses schnelle Erdbeer-Mousse im Glas ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich nach einem leichten, erfrischenden und unwiderstehlichen Dessert sehnen, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Die cremige Textur und der süße Erdbeergeschmack werden garantiert jeden verzaubern. Es ist ideal für Sommerpartys oder eine schnelle süße Belohnung unter der Woche. Kein Backen erforderlich, so bleibt Ihre Küche kühl.

Zutaten

4 Portionen

400 g Frische Erdbeeren300 ml Kalte Schlagsahne (mind. 35% Fett)50 g Puderzucker5 ml Vanilleextrakt15 ml Frisch gepresster Zitronensaft100 g Butterkekse30 g Geschmolzene Butter

Schritte

Keksboden zubereiten

Die Butterkekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung auf den Boden von 4 Gläsern verteilen und leicht andrücken. Im Kühlschrank kalt stellen, während Sie das Mousse zubereiten.

Erdbeerpüree herstellen

Die Erdbeeren waschen und entstielen. Einige Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen, den Rest mit einem Stabmixer oder einer Gabel pürieren. Den Zitronensaft und nach Geschmack etwas Puderzucker einrühren, falls die Erdbeeren nicht süß genug sind.

Sahne schlagen

In einer kalten Schüssel die kalte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Achten Sie darauf, nicht zu überschlagen, da sie sonst gerinnen kann.

Mousse zusammenfügen

Das Erdbeerpüree vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis eine gleichmäßige, rosa Creme entsteht. Nicht zu stark mischen, um die leichte Textur zu erhalten.

Schichten und kühlen

Das Erdbeermousse auf den Keksboden in die Gläser verteilen. Mit den beiseitegelegten frischen Erdbeerstücken garnieren. Mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden. Kalt servieren.

Extra Tipps

► Sie können den Keksboden weglassen, wenn Sie ein leichteres Dessert wünschen, oder ihn durch Müsli ersetzen.

► Zum Garnieren frische Minzblätter oder etwas geriebene Zitronenschale für zusätzliche Frische verwenden.

► Wenn Sie einen intensiveren Erdbeergeschmack wünschen, kochen Sie einen Teil des Erdbeerpürees mit etwas Zucker auf und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es zur Sahne geben.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200g
Kalorien	380 kcal	760 kcal
Eiweiß	4g	8g
Fett	28g	56g
Kohlenhydrate	28g	56g
Ballaststoffe	2g	4g
Zucker	24g	48g